In riferimento al criterio di attribuzione del punteggio 1.4) si richiede di meglio specificare l’oggetto della richiesta: cosa s’intende per presenza di cuoco responsabile/dietista o nutrizionista? Sono mansioni differenti, svolte da operatori differenti e che richiedono adeguate qualifiche. La richiesta circa la presenza di un cuoco responsabile dovrebbe già essere soddisfatta e superata dalla presenza nell’attuale organico di un Cuoco Unico 3° livello tra l’altro oggetto di clausola sociale (art. 56 CSA). La richiesta quindi deve essere intesa quale presenza a supporto del servizio di un Dietista o Nutrizionista iscritti nel rispettivo albo professionale, per un puntuale monitoraggio del servizio? In attesa di cortese riscontro, cordiali saluti.

In riferimento al criterio di attribuzione del punteggio 2.7) “Potenziamento del centro cottura e dei locali ricevimento pasti e refettori” si ritiene opportuno evidenziare come nell’orientamento giurisprudenziale comune, valga il principio per cui la conoscenza di elementi economici da parte della Commissione di gara, nella fase della valutazione dell｀offerta tecnica che precede quella di valutazione dell｀offerta economica, possa apparire di per sé idonea a determinare anche solo in astratto un condizionamento dell｀operato della Commissione medesima, alterando o perlomeno rischiando potenzialmente di alterare la serenità e l｀imparzialità dell｀attività valutativa della Commissione stessa. Ciò premesso, si richiede quindi conferma che la valorizzazione economica delle soluzioni proposte debba essere inserita nell’offerta tecnica quando invece, potrebbe essere inserita direttamente nell’offerta economica. In attesa di riscontro, si porgono cordiali saluti.

In riferimento alla fidejussione provvisoria e più precisamente al punto b) dell｀art. 9, visto che il nuovo codice non prevede quanto richiesto, si chiede se si tratta di un refuso o se è comunque richiesta tale dichiarazione. Si comunica altresì che su ANAC il CIG non è ancora disponibile (ERRORE GAE07). In attesa di cortese riscontro, cordiali saluti.

In merito al requisito 6.3.C che prevede il possesso della certificazione “UNI EN ISO 9001 per il trasporto dei pasti” si richiede se avendo la nostra impresa Certificazione “UNI EN ISO 9001 per la Preparazione e la Somministrazione dei pasti” e la Certificazione “DIN EN ISO 22000:2018 per la Preparazione, Trasporto e Fornitura dei pasti” si richiede se il requisito può ritenersi soddisfatto In caso di risposta negativa si richiede se lo specifico requisito “certificazione UNI EN ISO 9001 per il trasporto dei pasti” può essere oggetto di avvalimento

Buon pomeriggio, In relazione alla gara indicata a margine si chiede: 1) relativamente al personale indicato nell’All. 6, di voler indicare il contratto applicato e la tipologia di contratto (determinato, indeterminato, interinale, ecc) per singola figura. 2) visto l’importo della manodopera indicato all’art. 3 del disciplinare, di voler indicare su quante settimane lo stesso sia stato quantificato e la percentuale di incremento stimato 3) di confermare che nella predisposizione dell’offerta tecnica non siano da conteggiare nelle 30 facciate concesse, copertina e indice. Inoltre, si chiede se siano ammessi allegati. 4) di indicare se attualmente vengono prodotti pasti per altre amministrazioni/clienti extra appalto 5) di confermare che la distribuzione della merenda pomeridiana nelle sezioni sia in capo al personale scolastico 6) tenuto conto di quanto riportato all’art 13 comma 10 del csa, di confermare che trattasi di refuso il riferimento “all’impegno a realizzare i menù proposti in sede di gara” visto che non vi sono parti progettuali dedicate alla presentazione di menu. 7) l’importo presunto relativo alle spese contrattuali in capo all’aggiudicatario. 8) Tenuto conto che durante il sopralluogo non è possibile fare foto/video, si chiede di ricevere le planimetrie dei locali oggetto di affidamento in formato .dwg e si chiede il layout delle attrezzature di cui all’All. 5 precisando se la proprietà sia se del comune o del gestore uscente. 9) Di voler pubblicare i kwh elettrici, mc di gas e mc di acqua consumati nell’ultimo triennio In attesa di riscontro, porgiamo Cordiali saluti

Con la presente siamo a richiedere una stima delle spese contrattuali. Si ringrazia.

Con la presente si richiede se le 30 facciate della Relazione Tecnica debbano essere intese copertina ed indice esclusi. Si richiede inoltre se alla Relazione Tecnica possano essere inseriti allegati per meglio rappresentare i contenuti esposti all’interno del progetto come ad esempio CV Direttore del Servizio, Diagramma Gant, Tabelle ecc. Si ringrazia.

Buongiorno, in riferimento al criterio di attribuzione del punteggio 3.3 si chiede conferma che per KM0 debba essere inteso un raggio di approvvigionamento entro 200 km dal Municipio di Strambino. Si ringrazia.

L’art. n. 42 del CSA definisce per l’elaborazione del piano trasporti che la consegna dei pasti debba avvenire con un anticipo di 15 minuti: si chiede di confermare che sia corretta l’interpretazione che i pasti possano essere consegnati con 15 minuti e più di anticipo. Tutte le scuole dell’infanzia infatti consumano il pasto alle 11,45 come definito all’art. n. 3 del CSA e quindi sarebbe impossibile arrivare in tutte le scuole con 15 minuti di anticipo (alle 11,30). Con la presente siamo quindi a richiedere conferma che le 11,30 sia l’orario limite entro il quale poter consegnare i pasti (all’Infanzia) che invece potranno essere consegnati nella fascia oraria antecedente tra le 11.10 e le 11.30. Si ringrazia.

Buongiorno, in merito alla fidejussione si chiede conferma che si possono operare tutte le riduzioni previste dall｀art. 106 (30% per ISO 9001 + 10 %, cumulabile con la riduzione di cui al primo e secondo periodo, quando l’operatore economico presenti una fideiussione, emessa e firmata digitalmente, che sia gestita mediante ricorso a piattaforme operanti con tecnologie basate su registri distribuiti ai sensi del comma 3 + 20% , cumulabile con le riduzioni di cui al primo e secondo periodo, quando l’operatore economico possegga uno o più delle certificazioni o marchi individuati, tra quelli previsti dall’allegato II.13). In attesa di riscontro, cordiali saluti.

1)Ai fini della richiesta della garanzia provvisoria, si chiede di conferma la stessa vada intestata alla ｀｀ CUC Canavese e Valli di Lanzo｀｀ o al ｀｀Comune di Strambino｀｀ 2)Si chiede conferma che alla garanzia provvisoria possano essere applicate tutte le seguenti riduzioni previste dall’art. 106, comma 8 del D. lgs. n. 36/2023: Riduzione del 30% in caso di possesso della certificazione di qualità conforme alle norme europee della serie UNI CEI ISO 9000 Riduzione del 20% per cento, cumulabile con le riduzioni di cui al primo e secondo periodo, quando l’operatore economico possegga uno o più delle certificazioni o marchi individuati, tra quelli previsti dall’allegato II.13 (SA 8000, UNI EN ISO 14001, UNI/PdR 125). Inoltre si chiede conferma che si possa aggiungere anche la seguente riduzione prevista dallo stesso comma 8: ｀｀L’importo della garanzia e del suo eventuale rinnovo è ridotto del 10%, cumulabile con la riduzione di cui al primo e secondo periodo, quando l’operatore economico presenti una fideiussione, emessa e firmata digitalmente, che sia gestita mediante ricorso a piattaforme operanti con tecnologie basate su registri distribuiti ai sensi del comma 3｀｀ (dello stesso articolo 106). Si chiede di confermare la verificabilità della garanzia stessa attraverso scambio di pec con il soggetto garante, all’indirizzo di posta certificata indicata nella stessa garanzia fidejussoria. In attesa di un vostro cortese riscontro, si porgono cordiali saluti.

Buongiorno, Si chiede di voler: • indicare il nominativo del gestore uscente; • indicare l’attuale prezzo di gestione; • pubblicare il prospetto dei pasti somministrati per ogni ordine di scuola nel mese di Maggio 2024 e Novembre 2024. • Indicare l’aumento percentuale di cui l’AC ha tenuto conto nella determinazione del costo della manodopera afferente al rinnovo del CCNL indicato all’art. 3 del Disciplinare di gara. - Si chiede riscontro ai chiarimenti richiesti in data 30 Gennaio ad oggi ancora privi di riscontro. In attesa di cortese cenno di riscontro, porgiamo Cordiali saluti

Buongiorno, Si chiede: 1)In relazione alla risposta al chiarimento 5) punto 4. si chiede di indicare il numero di pasti giorno prodotti per le altre amministrazioni comunali. Inoltre, siamo a richiedere di voler precisare, relativamente all’organico pubblicato, il monteore dedicato esclusivamente all’appalto del Comune di Strambino per singola figura. 2)Visto la risposta al chiarimento 12), si chiede di confermare che rispetto al numero degli iscritti al servizio è stata considerata una riduzione di oltre il 25% per la definizione dei pasti annui. Da tabella, il totale degli iscritti è pari a 477 mentre da chiarimento si giunge ad una media di ca 350 pasti. In attesa di riscontro, porgiamo Cordiali saluti

Buon pomeriggio, In relazione alla gara indicata a margine si chiede: 1) relativamente al personale indicato nell’All. 6, di voler indicare il contratto applicato e la tipologia di contratto (determinato, indeterminato, interinale, ecc) per singola figura. 2) visto l’importo della manodopera indicato all’art. 3 del disciplinare, di voler indicare su quante settimane lo stesso sia stato quantificato e la percentuale di incremento stimato 3) di confermare che nella predisposizione dell’offerta tecnica non siano da conteggiare nelle 30 facciate concesse, copertina e indice. Inoltre, si chiede se siano ammessi allegati. 4) di indicare se attualmente vengono prodotti pasti per altre amministrazioni/clienti extra appalto 5) di confermare che la distribuzione della merenda pomeridiana nelle sezioni sia in capo al personale scolastico 6) tenuto conto di quanto riportato all’art 13 comma 10 del csa, di confermare che trattasi di refuso il riferimento “all’impegno a realizzare i menù proposti in sede di gara” visto che non vi sono parti progettuali dedicate alla presentazione di menu. 7) l’importo presunto relativo alle spese contrattuali in capo all’aggiudicatario. 8) Tenuto conto che durante il sopralluogo non è possibile fare foto/video, si chiede di ricevere le planimetrie dei locali oggetto di affidamento in formato .dwg e si chiede il layout delle attrezzature di cui all’All. 5 precisando se la proprietà sia se del comune o del gestore uscente. 9) Di voler pubblicare i kwh elettrici, mc di gas e mc di acqua consumati nell’ultimo triennio In attesa di riscontro, porgiamo Cordiali saluti

Buongiorno Con riferimento all｀art. 3 del Disciplinare di gara, si chiede su quanti giorni medi annui è stato calcolato il costo della manodopera di € 438.749,82 ovvero quanti giorni annui è previsto il servizio di refezione scolastica? Grazie

Buongiorno, si chiede conferma che la garanzia provvisoria debba essere intestata al Comune di Strambino, come riportato a pagina 17 del Disciplinare. In attesa di riscontro immediato, si porgono Distinti saluti

Buongiorno In merito al punto 6.3 REQUISITI DI CAPACITÀ TECNICA E PROFESSIONALE a) aver gestito in maniera continuativa nell｀ultimo triennio (2021-2022-2023), servizi nel settore specifico di attività oggetto dell’appalto (gestione servizi di refezione scolastica), con un fatturato annuo pari o superiore all’importo stimato a base d｀appalto. Si richiede: L’importo stimato a base d’appalto và inteso come importo annuo (Euro 277.172,94) o per tutta la durata dell’appalto e quindi pari a € 831.518,82 e se in sostanza occorre avere un requisito pari a 3 volte il valore della base d’asta?